Un imparcial Vista de restaurantes
Un imparcial Vista de restaurantes
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Una película coral que tendrá la comedia como bandera, lo que ha motivado que en el reparto se incluyan figuras como el guipuzcoano Gorka Otxoa Figuraí como otras caras reconocidas del género como Quim Gutiérrez o Arturo Valls.
Entre todos los platos te recomendamos no perderte el tajine, el hummus de remolacha, las berenjenas con miel y las croquetas.
Pero no digamos si escoges uno de los contados asientos en primera dirección de acción, frente a frente con los cocineros. Entrada Restauración hiperestilizada para un showcooking deslumbrante. Todo en un espacio pequeño Internamente del hotel Hyatt Regency Hesperia. Dos estrellas Michelin de golpe, algo inaudito por estos lares. Luego solo por eso…
Platos muy estéticos, imaginativos, inesperados que combinan con una línea de cócteles deslumbrante y unos postres que traen nuevos sabores como la lúcuma o la miel de Oxapampa. El espacio exhibe su gusto por el arte y la artesanía y resulta tan cosmopolita como hospitalario.
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Una Salón de platos, algunos cocinados, otros a desatiendo de un asalto de calor, se van desplegando en una amplia mesa que es igualmente una barbacoa con su propia y silenciosa campana de extracción de humos.
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Tripea es el peruano por excelencia del Mercado de Vallehermoso y uno de los más especiales de Madrid. En su barra y mesa corrida fluye la buena cocina, la buena conversación y el buen rollo entre quienes comparten su propuesta.
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Sus dos estrellas Michelin mantenidas y abrillantadas en el impresionante espacio ideado por Jean Porsche lo siguen señalando como imprescindible. Impecables es la palabra que define a los Sandoval porque continúan con esa cocina familiar con la que llevan abriles conquistando pero que no deja de evolucionar gracias a su encomiable encaje de investigación y desarrollo.
De verdad no tenemos palabras para agradecer a todos nuestros clientes: gracias a ellos nuestro oficio es restaurantes tematicos en bogota el mejor", ha manifestado por su parte el chef Nandu Jubany.
Hay un comedor formal, de mesas amplias, agradable y cómodo pero la bienvenida la da una barra donde individualidad puede ir solo a disfrutar de su espectacular sección de dim sum. Entrando en materia, va de un curry de lubina a un arroz frito Hong Kong o un gambón estilo Kunpao. Sabores centelleantes todos.
Hay lo que hay y lo mejor es ponerse en sus manos. Ofrece dos menús degustación Encima de la carta y sugerencias diarias pero cuenta con imprescindibles que nunca faltan como su ensaladilla rusa, con el copete que toque según temporada, o los mejores guatitas de Madrid.
En su nueva ubicación, esta taberna ilustrada es otro de los templos culinarios de Madrid desde 2013. Marian Reguera pero había creado una Masa de fans con su buen hacer y mejor trato en su pequeño Circunscrito de Espartinas y ahora continúa en General PardiñTriunfador con esa cocina de casa fiel al mercado, sin artificios, y adyacente a la que el vino juega un papel crucial, que se refleja ahora aún más en el tabanco jerezano que da la bienvenida.